Am Wochenende gab es bei uns mal wieder Muffins. Heute gibt es das Rezept dazu für Euch das etwa 12-16 Muffins ergibt.
Ich habe dieses Rezept für uns abgewandelt.
250g Mehl (Vollkornmehl)
1 TL Backpulver
1 TL Natron
2 TL Zimt
1/4 TL Kardamon
1/2 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
160g Honig
80g Öl
220g Pflanzenmilch (ich nehme Reismilch)
130g Apfelmus
250g geraspelte Möhren (mache ich im Thermomix 3 Sek/Stufe 5)
Alles mixen, in Muffinsformen füllen und dann 15 Minuten backen bei 180 Grad Umluft.
Fertig.
mamanatur 
Wow wow wow genauso was habe ich gebraucht die kleine wird es lieben…hoffe ich…Das werde ich gleich morgen ausprobieren 🙂 Danke! ♡
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Danke für Deinen schönen Kommentar. Ich hoffe sie werden gut gelingen. Sag mal Bescheid!
Liebe Grüße, Anita
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Sie sind echt gut geworden und die kleine hat es geliebt und die kleine von meiner Freundin auch ubd mir haben sie auch geschmeckt danke nochmal 🙂
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Das freut mich sehr! Gerngeschehen.
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Ich hebe gestern vegane Möhrenmuffins gebacken und meine Kinder haben sie geliebt, Danke für das Rezept!
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Liebe Helga.
Das freut mich sehr! Ich mag die auch gerne. Werde sie wohl morgen mal wieder backen müssen. 😀
Liebe Grüße, Anita
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